modulaire opleiding | KEUKENMEDEWERKER

Beroepsgerichte vorming (BGV)

De keukenmedewerker voert volgens instructies van de verantwoordelijke voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) en vaat uit. Hij verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken door het toepassen van de basiskooktechnieken stoven, koken, bakken en blancheren.

De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:

  • Initiatie keuken
  • Keukentechnieken

    Project Algemene Vakken (PAV)


    In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



        Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

        • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
        • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
        • diploma secundair onderwijs.

    7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

    Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



    Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

    Duurtijd




    De opleiding wordt gegeven in combinatie met HULPKOK en/of HULPKELNER. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.




    Studiebekrachtiging

        • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
        • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
        • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

        • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
        • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
        • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

    Lesrooster



     
    1ste mod. jaar, 2de graad
    2ste mod. jaar, 2de graad
    1ste mod. jaar, de 3 graad
    2ste mod. jaar, de graad
    Diploma jaar
    Project algemene vakken (al of niet incl. MVT Engels)
    6u
    excl. MVT
    6u
    excl. MVT
    7u incl. MVT
    7u incl. MVT
    7u incl. MVT
    MVT Engels
    2u
    2u
    nvt
    nvt
    nvt
    Beroeps gerichte vorming
    8u
    8u
    8u
    8u
    8u
    Werkplekleren
    (aanloopfase of OAO)
    12u aanloopfase
    22u OAO
    12u aanloopfase
    22u OAO
    13u aanloopfase
    23u OAO
    13u aanloopfase
    23u OAO
    13u aanloopfase
    23u OAO
    (min.) 28u aanloopfase
    (max.) 38u OAO
    (min.) 28u aanloopfase
    (max.) 38u OAO
    (min.) 28u aanloopfase
    (max.) 38u OAO
    (min.) 28u aanloopfase
    (max.) 38u OAO
    (min.) 28u aanloopfase
    (max.) 38u OAO










    Meer info over deze opleiding?

    Aarzel niet om contact op te nemen met ons centrum. U kunt terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …

      modulaire opleiding | HULPKOK

      Beroepsgerichte vorming (BGV)

      De hulpkok voert voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van warme en koude keukenbereidingen uit. Hij verwerkt ingrediënten door het toepassen van basiskooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen. Hij bestelt en ontvangt voedingsmiddelen binnen de keuken. Hij organiseert, volgt keukenprocessen op en geeft instructies aan keukenmedewerker. 



      De opleiding Hulpkok bestaat uit 5 modules:




        • Initiatie keuken


        • Keukenprocessen


        • Keukentechnieken


        • Koude keukenbereidingen


        • Warme keukenbereidingen





            Project Algemene Vakken (PAV)

            In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



            Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

                • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
                • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
                • diploma secundair onderwijs.

            7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

            Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



            Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

            Duurtijd





            De opleiding wordt gegeven in combinatie met KEUKENMEDEWERKER en/of HULPKELNER. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.






            Studiebekrachtiging

                • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
                • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
                • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

                • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
                • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
                • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

            Lesrooster



             
            1ste mod. jaar, 2de graad
            2ste mod. jaar, 2de graad
            1ste mod. jaar, de 3 graad
            2ste mod. jaar, de graad
            Diploma jaar
            Project algemene vakken (al of niet incl. MVT Engels)
            6u
            excl. MVT
            6u
            excl. MVT
            7u incl. MVT
            7u incl. MVT
            7u incl. MVT
            MVT Engels
            2u
            2u
            nvt
            nvt
            nvt
            Beroeps gerichte vorming
            8u
            8u
            8u
            8u
            8u
            Werkplekleren
            (aanloopfase of OAO)
            12u aanloopfase
            22u OAO
            12u aanloopfase
            22u OAO
            13u aanloopfase
            23u OAO
            13u aanloopfase
            23u OAO
            13u aanloopfase
            23u OAO
            (min.) 28u aanloopfase
            (max.) 38u OAO
            (min.) 28u aanloopfase
            (max.) 38u OAO
            (min.) 28u aanloopfase
            (max.) 38u OAO
            (min.) 28u aanloopfase
            (max.) 38u OAO
            (min.) 28u aanloopfase
            (max.) 38u OAO










            Meer info over deze opleiding?

            Aarzel niet om contact op te nemen met ons centrum. U kunt terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …

              modulaire opleiding | HULPKELNER

              Beroepsgerichte vorming (BGV)

              De hulpkelner voert de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) voor de zaal en de bar uit. Hij helpt bij het onthaal en de bediening van de klanten. Hij ruimt de tafels af na de dienst en verzorgt de mise-en-place voor de volgende dienst.

              De opleiding Hulpkelner bestaat uit 3 modules:

              • Bediening
              • Initiatie bar en bediening
              • Zaal- en tafelschikking

              Project Algemene Vakken (PAV)

              In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



              Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

                  • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
                  • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
                  • diploma secundair onderwijs.

              7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

              Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



              Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

              Duurtijd






              De opleiding wordt gegeven in combinatie met KEUKENMEDEWERKER en/of HULPKOK. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.








              Studiebekrachtiging

                  • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
                  • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
                  • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

                  • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
                  • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
                  • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

              Lesrooster



               
              1ste mod. jaar, 2de graad
              2ste mod. jaar, 2de graad
              1ste mod. jaar, de 3 graad
              2ste mod. jaar, de graad
              Diploma jaar
              Project algemene vakken (al of niet incl. MVT Engels)
              6u
              excl. MVT
              6u
              excl. MVT
              7u incl. MVT
              7u incl. MVT
              7u incl. MVT
              MVT Engels
              2u
              2u
              nvt
              nvt
              nvt
              Beroeps gerichte vorming
              8u
              8u
              8u
              8u
              8u
              Werkplekleren
              (aanloopfase of OAO)
              12u aanloopfase
              22u OAO
              12u aanloopfase
              22u OAO
              13u aanloopfase
              23u OAO
              13u aanloopfase
              23u OAO
              13u aanloopfase
              23u OAO
              (min.) 28u aanloopfase
              (max.) 38u OAO
              (min.) 28u aanloopfase
              (max.) 38u OAO
              (min.) 28u aanloopfase
              (max.) 38u OAO
              (min.) 28u aanloopfase
              (max.) 38u OAO
              (min.) 28u aanloopfase
              (max.) 38u OAO










              Meer info over deze opleiding?

              Aarzel niet om contact op te nemen met ons centrum. U kunt terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …