modulaire opleiding | KEUKENMEDEWERKER

Beroepsgerichte vorming (BGV)

De keukenmedewerker voert volgens instructies van de verantwoordelijke voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) en vaat uit. Hij verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken door het toepassen van de basiskooktechnieken stoven, koken, bakken en blancheren.

De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:

  • Initiatie keuken
  • Keukentechnieken

    Project Algemene Vakken (PAV)


    In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



        Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

        • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
        • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
        • diploma secundair onderwijs.

    7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

    Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



    Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

    Duurtijd




    De opleiding wordt gegeven in combinatie met HULPKOK en/of HULPKELNER. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.




    Studiebekrachtiging

        • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
        • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
        • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

        • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
        • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
        • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

    Lesrooster



    1ste schooljaar
    2de schooljaar
    Algemene vorming (incl. moderne vreemde talen)
    7u
    7u
    Beroeps gerichte vorming
    8u
    8u
    Aanloopfase
    (minstens) 13u
    (minstens) 13u










    Meer info over deze opleiding?

    Aarzel niet om contact op te nemen met onze trajectbegeleiders. U kunt bij hen terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …

    modulaire opleiding | HULPKOK

    Beroepsgerichte vorming (BGV)

    De hulpkok voert voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van warme en koude keukenbereidingen uit. Hij verwerkt ingrediënten door het toepassen van basiskooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen. Hij bestelt en ontvangt voedingsmiddelen binnen de keuken. Hij organiseert, volgt keukenprocessen op en geeft instructies aan keukenmedewerker. 



    De opleiding Hulpkok bestaat uit 5 modules:




      • Initiatie keuken


      • Keukenprocessen


      • Keukentechnieken


      • Koude keukenbereidingen


      • Warme keukenbereidingen





          Project Algemene Vakken (PAV)

          In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



          Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

              • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
              • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
              • diploma secundair onderwijs.

          7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

          Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



          Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

          Duurtijd





          De opleiding wordt gegeven in combinatie met KEUKENMEDEWERKER en/of HULPKELNER. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.






          Studiebekrachtiging

              • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
              • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
              • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

              • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
              • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
              • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

          Lesrooster



          1ste schooljaar
          2de schooljaar
          Algemene vorming (incl. moderne vreemde talen)
          7u
          7u
          Beroeps gerichte vorming
          8u
          8u
          Aanloopfase
          (minstens) 13u
          (minstens) 13u










          Meer info over deze opleiding?

          Aarzel niet om contact op te nemen met onze trajectbegeleiders. U kunt bij hen terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …

          modulaire opleiding | HULPKELNER

          Beroepsgerichte vorming (BGV)

          De hulpkelner voert de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) voor de zaal en de bar uit. Hij helpt bij het onthaal en de bediening van de klanten. Hij ruimt de tafels af na de dienst en verzorgt de mise-en-place voor de volgende dienst.

          De opleiding Hulpkelner bestaat uit 3 modules:

          • Bediening
          • Initiatie bar en bediening
          • Zaal- en tafelschikking

          Project Algemene Vakken (PAV)

          In onze school wordt gewerkt rond thema’s die je wegwijs maken in de maatschappij en in je job. Er wordt gewerkt aan vaardigheden met een duidelijke verwijzing naar jouw beroepsopleiding.



          Je hebt de mogelijkheid om de erkende studiegetuigschriften te behalen:

              • getuigschrift 2de graad secundair onderwijs;
              • studiegetuigschrift 2de jaar van de 3de graad secundair onderwijs;
              • diploma secundair onderwijs.

          7u PAV, 8u BGV + werkplekleren/AT

          Een opleiding bestaat uit minstens 28 uur per week. Namelijk 7 uur PAV en 8 uur BGV. Op de andere dagen doe je aan werkplekleren (aanloopfase of reguliere tewerkstelling).



          Heb je geen invulling? Dan ben je verplicht om actief mee te zoeken naar een invulling. Dit gebeurt in AT (aanlooptraject) voor minstens 13u per week

          Duurtijd






          De opleiding wordt gegeven in combinatie met KEUKENMEDEWERKER en/of HULPKOK. De opleidingsduur bedraagt hierdoor ongeveer 2 schooljaren.








          Studiebekrachtiging

              • Attesten verworven competenties (AVC): de jongere heeft een module van een modulaire opleiding niet helemaal verworven.
              • Deelcertificaat: de jongere heeft een module van een opleiding met vrucht gevolgd.
              • Certificaat: de jongere heeft een modulaire opleiding met vrucht gevolgd.

              • Getuigschrift van de tweede graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad tenminste twee schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat heeft behaald.
              • Getuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste vier schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, ten minste één certificaat behaald.
              • Diploma secundair onderwijs: de jongere heeft met uitzondering van de eerste graad, ten minste 5 schooljaren in het secundair onderwijs doorgebracht, in het bezit is van zijn getuigschrift tweede graad en tenminste één certificaat behaald.

          Lesrooster



          1ste schooljaar
          2de schooljaar
          Algemene vorming (incl. moderne vreemde talen)
          7u
          7u
          Beroeps gerichte vorming
          8u
          8u
          Aanloopfase
          (minstens) 13u
          (minstens) 13u










          Meer info over deze opleiding?

          Aarzel niet om contact op te nemen met onze trajectbegeleiders. U kunt bij hen terecht met al uw vragen over de opleidingen binnen leren en werken: tewerkstelling, opleidingsmogelijkheden, inhoud, meewerkende bedrijven, voortstuderen,  …